Indlæg

grøntsager

De grimme grøntsager smager stadig godt

Flere og flere taler om madspild og måder, hvorpå vi kan reducere det. I Frankrig har de ved lov forbudt supermarkeder at smide spiseligt mad ud. Men er lovgivning vejen frem?
emballager

Mindre madspild med nye emballager

Ny rapport viser, at mindre portioner af mad i emballagerne og en bedre udnyttelse af emballagen i hele produktets rejse fra produktion til forbruger kan være med til at nedsætte madspildet i Danmark.
madspild

Luftrenser tager kampen op mod madspild

En avocado kan lægges ved siden af tomater eller bananer for at hurtigmodne avocadoen. Det kan være nyttig i nogle sammenhænge, men kan samtidig også igangsætte en kædereaktion, som overmodner en hel container eller et lager af frugt eller grønt. Der betyder madspild og det vil et nyt projekt ændre på.
studerende

Studerende knækker koden til udnyttelsen af æbletrester

Hvad gør man, når man står med æbletrester fra sin produktion af æblemost og man gerne vil bruge dem til noget mere højværdi end biogas? Man får naturligvis hjælp fra en flok studerende på en Innovation Camp.

Begivenheder