Indlæg

madspild

Luftrenser tager kampen op mod madspild

En avocado kan lægges ved siden af tomater eller bananer for at hurtigmodne avocadoen. Det kan være nyttig i nogle sammenhænge, men kan samtidig også igangsætte en kædereaktion, som overmodner en hel container eller et lager af frugt eller grønt. Der betyder madspild og det vil et nyt projekt ændre på.
frugt- og bærprodukter

20 virksomheder fra tre lande skaber nye frugt- og bærprodukter

I tre dage arbejdede 20 virksomheder fra tre forskellige lande sammen om idéer, prototyper og koncepter indenfor fremstilling af frugt- og bærprodukter. Æbler, solbær, havtorn, hindbær og rosenkvæde blev presset, most, kogt og kværnet i forskellige kvaliteter og kombinationer. Derefter forvandlet til utal af produkter og koncepter.

Begivenheder