gødning

Kløver kan være vejen frem som gødning af pil

Forsøg i pil tyder på, at grøngødning i form af forskellige slags kløver kan øge udbyttet. Det er konklusionen på et 2-årigt forsøg, som AgroTech netop har afsluttet for Økologisk Landsforening.
natur

Den vilde natur på middagsbordet

Chefkok på Noma, René Redzepi er i sin non-profit organisation MAD gået sammen med bl.a. Alexandra Instituttet om at give folkeskoleelever og resten af Danmark mulighed for at blive bedre til at kokkerere med naturens vilde råvarer igennem gratis undervisning.
landbrug

Samarbejde mellem landbrugs- og banksektor fører til vækst

Confidential benchmarking på krypteret data vinder indpas i et samarbejde mellem landbrugs- og banksektoren. Teknologien giver resultatet af en beregning uden at afsløre de nødvendige private data, der ligger til grund for beregningen. Alexandra Instituttet samarbejder med banker og landmænd om, hvordan de med fordel kan bruge teknologien.
listeria

Gode råd om listeria-fri produktion

Der har været skrevet meget i medierne om rullepølser, listeria-problemer og dødsfald i den seneste tid. Men er det egentligt så svært at undgå listeria? I to artikler i PlusProces giver FORCE Technologys konsulent Annette Baltzer Larsen gode råd om listeria-fri produktion og egenkontrol.
madspild; cph food fair

Stop madspild

Uetisk og spild af penge – det er blot to grunde til at stoppe det enorme madspild, der finder sted i landets kantiner, hoteller og konferencecentre. Men hvordan kommer virksomhederne problemet til livs? Det rådgiver AgroTech om.

Biogasanlæg: Gylle er guld værd

Som økologisk grøntsagsavler har man sit at kæmpe med. Sygdomme fra husdyr kan teoretisk set smitte mennesker, hvis smitten overføres til grønsager via husdyrgødningen, og udnyttelsen af næringsstoffer i de økologiske afgrøder kan være for lav. Det besluttede Axel Månsson, én af Danmarks største producenter af økologiske grøntsager og æg, sig for at gøre noget ved.